9 ноября в 19:00 в ресторане Meraki впервые пройдет Chef’s Table, где гости смогут не только попробовать классические блюда греческой кухни, но и пообщаться с шефами.
Греция — страна, где особенно любят домашние ужины, большие блюда на столах и уютную атмосферу. Поэтому бренд-шеф Владимир Богожавец и шеф-повар Артур Холиков, вдохновившись традициями острова Крит, подготовили 7 курсов блюд в аккомпанементе тихих и игристых вин от сомелье проекта — Алины Беловой.
В качестве закуски шефы предлагают дакос — аутентичный домашний бутерброд с томатами, сардинами и муссом из феты на бездрожжевом хлебе.
Следом гостям подадут хрустящую греческую лепешку — плацинду на тесте фило, приготовленном вручную, с трюфелем и соусом дзадзики.
На горячее сразу 4 гастрономические позиции: для начала предложат традиционное блюдо стифадо — томленый ягненок с листьями салата, фетой и кисло-сладкой заправкой из кинзы. Затем планируют удивлять хтаподи красато, что в переводе с греческого — осьминог, приготовленный в белом вине, с томатным соусом, оливками и узо. Следующий курс — домашний пирог спанакопита с миксом зелени, фетой и греческим йогуртом. А затем подадут клефтико из молодого козленка с овощами и обжаренным молодым картофелем в травах.
Завершат гастрономическое путешествие по Криту десерты — пирог с заварным кремом и пахлава со снегом из греческого йогурта.
Стоимость билета с винным сопровождением — 6000 руб. Стоимость билета без винного сопровождения — 4000 руб.
Chef’s Table состоится в четверг, 9 ноября, ровно в 19:00.
До встречи в ресторане Meraki!
