RYBA FAMILY - сеть московских суши-баров, где гостям предлагаются рыба, суши и устрицы премиального качества.
История RYBA FAMILY началась ещё в 2015 году, и потому о самых лучших морепродуктах здесь знают не понаслышке. Команда проекта на протяжении многих лет занимается поставками рыбы в московские рестораны и супермаркеты премиум класса. Дикого океанского тунца Yellow Fin вылавливают в голубых водах Мальдивских островов, тунец Blue Fin прилетает в столицу прямиком со знаменитого японского рынка Цукидзи, а креветки - с Камчатки и Сахалина.
Меню суши-баров RYBA FAMILY в фудмолле «Три вокзала. Депо» никого не оставит равнодушным. Здесь есть все - от классической филадельфии до ролла с тунцом и трюфелем, а также роллы без риса, спайси хенд-роллы с гребешком/лососем/тунцом/камчатским крабом, острые сашими, классические сашими и много другое.
Сет Курасава | Роллы: Калифорния с креветкой, Филадельфия, Калифорния с камчатским крабом спайси, Зеленый дракон, Магуро, Канада, Туна спайси, The 21 (64 шт.) | 7 500 руб./1 630 г |
Сет Мисаки | Роллы: Бонито, Филадельфия, Калифорния с креветкой, Калифорния с лососем (32 шт.) | 3 150 руб./720 г |
Мега сет | Суши: Лосось (4 шт.), Креветка (4 шт.); Гунканы спайси: Тунец (4 шт.), Угорь (4 шт.); Роллы: Бонито, Филадельфия, Канада, Калифорния с камчатским крабом, The 21 (56 шт.) | 8 200 руб./1 450 г |
Сет Гинза | Роллы: Филадельфия, Канада, The 21 (24 шт.) | 3 150 руб./660 г |
Сет RYBA | Сашими: Лосось, Тунец, Лакедра; Суши: Лосось (2 шт.), Креветка (2 шт.), Угорь (2 шт.); Роллы: Калифорния с камчатским крабом, Филадельфия, Бонито, Карай (38 ш.т) | 7 400 руб./1 040 г |
Cет LUX | Суши: Лосось (2 шт.), Креветка (2 шт.), Угорь (2 шт.); Гунканы спайси: Тунец (2 шт.), Камчатский краб (2 шт.); Роллы: Канада, Калифорния с камчатским крабом, The 21 (34 шт.) | 5 600 руб./920 г |
Сет Кидзуна | Роллы: Филадельфия, Калифорния со снежным крабом, The 21 (24 шт.) | 2 600 руб./600 г |
Суши сет 1 | Суши: Лосось, Тунец, Лакедра, Кальмар, Гребешок, Креветка, Угорь; Роллы: Маки с огурцом (3 шт.), Маки с авокадо (3 шт.) (15 шт.) | 2 415 руб./320 г |
Суши сет 2 | Суши: Лосось, Тунец, Дорадо, Кальмар, Гребешок, Осьминог, Креветка, Угорь; Роллы: Маки с лососем (3 шт.), Маки с тунцом (3 шт.) (14 шт.) | 2 795 руб./350 г |
Сет Хинато | Сашими: Лосось, Тунец, Лакедра, Осьминог, Гребешок | 4 300 руб./250 г |
Сашими сет 1 | Сашими: Лосось, Тунец, Лакедра, Осьминог, Гребешок | 2 600 руб./150 г |
Кавасаки сет | Роллы: Филадельфия, Калифорния со снежным крабом, Калифорния со снежным крабом спайси, Капа маки (30 шт.) | 2 550 руб./690 г |
Сет Ай | Сашими: Лосось, Тунец, Лакедра; Суши: Лосось (6 шт.); Роллы: Калифорния с камчатским крабом (8 шт.), Филадельфия (8 шт.) | 6 400 руб./720 г |
Сяке | Свежий лосось с пикантным васаби на подушке из риса | 330 руб./30 г |
Эби | Нежная креветка на подушке из риса | 270 руб./30 г |
Магуро | Свежий тунец на подушке из риса | 370 руб./30 г |
Ама Эби | Креветка ама эби на подушке из риса | 390 руб./30 г |
Тако | Нежный осьминог на подушке из риса | 320 руб./30 г |
Ика | Нежный кальмар на подушке из риса | 350 руб./30 г |
Шира | Дорадо на подушке из риса | 300 руб./30 г |
Унаги | Нежный угорь на подушке из риса | 300 руб./30 г |
Хоккигай | Моллюск хоккигай на подушке из риса | 570 руб./30 г |
Хотатэ | Морской гребешок на подушке из риса | 360 руб./30 г |
Тобико | Икра летучей рыбы с рисом в водорослях нори | 220 руб./33 г |
Унаги | Угорь и пикантный соус спайси с рисом в водорослях нори | 300 руб./35 г |
Сяке Но Томаго | Икра лосося с рисом в водорослях нори | 350 руб./35 г |
Магуро | Свежий тунец и пикантный соус спайси с рисом в водорослях нори | 370 руб./35 г |
Тако | Нежный осьминог и пикантный соус спайси с рисом в водорослях нори | 320 руб./35 г |
Сяке | Свежий лосось и пикантный соус спайси с рисом в водорослях нори | 330 руб./35 г |
Эби | Нежная креветка и пикантный соус спайси с рисом в водорослях нори | 290 руб./35 г |
Шира | Дорадо и пикантный соус спайси с рисом в водорослях нори | 300 руб./35 г |
Чука | Морские водоросли с рисом в водорослях нори | 160 руб./33 г |
Кани | Мясо камчатского краба и пикантный соус спайси с рисом в водорослях нори | 390 руб./35 г |
Хотатэ | Морской гребешок и пикантный соус спайси с рисом в водорослях нори | 360 руб./38 г |
Ама Эби | Креветка ама и пикантный соус спайси с рисом в водорослях нори | 480 руб./33 г |
Хотатэ спайси | Морской гребешок, икра летучей рыбы, рис, водоросли нори, соус спайси | 540 руб./65 г |
Шира спайси | Дорадо, рис, водоросли нори, соус спайси | 460 руб./65 г |
Магуро спайси | Тунец yellowfin, рис, водоросли нори, соус спайси | 580 руб./65 г |
Сяке спайси | Лосось, рис, водоросли нори, соус спайси | 520 руб./65 г |
Унаги спайси | Лосось, рис, водоросли нори, соус спайси | 450 руб./65 г |
Эби спайси | Креветка эби, рис, водоросли нори, соус спайси | 370 руб./65 г |
Салмон скин спайси | Кожа лосося, авокадо, рис, зеленый лук, икра летучей рыбы, водоросли нори, Японский майонез | 270 руб./70 г |
Кани спайси | Камчатский краб, авокадо, икра летучей рыбы, рис, водоросли нори, соус спайси | 630 руб./68 г |
Сяке маки | Лосось, рис, водоросли нори | 520 руб./120 г |
Магуро маки | Тунец, рис, водоросли нори | 640 руб./120 г |
Ошинко маки | Ошиноко, рис, водоросли нори, кунжут | 220 руб./120 г |
Унаги маки | Угорь, рис, водоросли нори, кунжут, соус унаги | 520 руб./125 г |
Авокадо маки | Авокадо, рис, водоросли нори, кунжут | 410 руб./120 г |
Эби маки | Креветка, рис, водоросли нори, кунжут | 380 руб./120 г |
Хотатэ с морским гребешком | Морской гребешок, икра летучей рыбы, рис, водоросли нори, кунжут, соус спайси | 770 руб./165 г |
Капа маки | Огурец, рис, водоросли нори, кунжут | 230 руб./130 г |
Сяке | Лосось | 820 руб./50 г |
Шира | Дорадо | 730 руб./50 г |
Магуро | Тунец yellowfin | 1050 руб./50 г |
Ама Эби | Сладкая креветка Ама | 890 руб./50 г |
Унаги | Копченый угорь | 690 руб./50 г |
Эби | Креветка | 580 руб./50 г |
Ика | Кальмар | 1 050 руб./50 г |
Хоккигай | Моллюск | 1 500 руб./50 г |
Хотатэ | Гребешок | 950 руб./50 г |
Тако | Осьминог | 750 руб./50 г |
Магуро | Тунец Yellowfin, соус спайси, подается в пиале из свежего огурца с дайконом | 1 050 руб./130 г |
Кани | Камчатский краб, соус спайси, подается в пиале из свежего огурца с дайконом | 1 150 руб./130 г |
Хотатэ | Гребешок , соус спайси, подается в пиале из свежего огурца с дайконом | 950 руб./140 г |
Сяке | Лосось, соус спайси, подается в пиале из свежего огурца с дайконом | 820 руб./130 г |
Эби | Креветка, соус спайси, подается в пиале из свежего огурца с дайконом | 580 руб./130 г |
Шира | Креветка, соус спайси, подается в пиале из свежего огурца с дайконом | 730 руб./130 г |
С угрем | Опаленный лосось, копченый угорь, авокадо, рис, водоросли нори, Японский соус спайси, соус унаги (6 шт.) | 880 руб./270 г |
С лососем | Опаленный лосось, рис, сливочный сыр, зеленый лук, огурец, приправа фурикаке, соус спайси, соус унаги (6 шт.) | 990 руб./220 г |
Киото | Камчатский краб, авокадо, икра летучей рыбы, Японский майонез (6 шт.) | 720 руб./195 г |
Токио | Камчатский краб, свежий лосось, авокадо, кунжут, икра летучей рыбы, Японский майонез, соус понзу (6 шт.) | 830 руб./185 г |
Сакура | Креветка темпура, камчатский краб, зеленый лук, икра летучей рыбы, Японский майонез, соус унаги (6 шт.) | 820 руб./185 г |
С тунцом и камчатским крабом | Тунец yellowfin, рис, камчатский краб, авокадо, зеленый лук, кешью, кунжут, кунжутное масло, соус сладкий чили гарлик (6 шт.) | 1 250 руб./205 г |
Сибуя | Камчатский краб, авокадо, манго, огурец, икра летучей рыбы, Японский майонез (6 шт.) | 950 руб./165 г |
Бакудан ойши | Тунец yellowfin, лосось, авокодо, водоросли чука, огурец, дайкон цума, соус понзу, трюфельное масло (6 шт.) | 1 250 руб./160 г |
Минато | Тунец yellowfin, жареный гребешок, креветка темпура, сливочный сыр, икра летучей рыбы, соус унаги (6 шт.) | 1 450 руб./220 г |
Такэши | Нежный лосось, свежий угорь и креветки с творожным сыром, спелым авокадо и икрой тобико (6 шт.) | 1 450 руб./240 г |
Сашими ролл | Лосось, икра летучей рыбы, креветка темпура, угорь, манго, огурец, соус понзу (5 шт.) | 1 050 руб./190 г |
Калифорния с камчатским крабом | Камчатский краб, рис, авокадо, икра летучей рыбы, японский майонез (8 шт.) | 1 190 руб./205 г |
Ролл с тунцом и трюфелем | Тунец yellowfin, рис, зеленый лук, жареный лук порей, кунжут, соус понзу, соус трюфельный (8 шт.) | 1 250 руб./205 г |
Филадельфия | Лосось, рис, икра летучей рыбы, сливочный сыр, огурец, соус унаги (8 шт.) | 1 190 руб./230 г |
Кавай эби | Креветка, опаленный лосось, рис, икра летучей рыбы, огурец, сливочный сыр, соус Кобб (8 шт.) | 990 руб./230 г |
Дорадо с трюфелем | Дорадо, рис, нори, соус понзу, трюфельное масло, зеленый лук, кунжут, лук порей, трюфельный майонез (8 шт.) | 1 050 руб./190 г |
Роял туна | Угорь, авокадо, рис, тунец, икра лосося, кунжут, соус унаги (8 шт.) | 1 550 руб./240 г |
Канада | Лосось, копченый угорь, рис, авокадо, огурец, сливочный сыр, соус унаги, кунжут (8 шт.) | 1 190 руб./270 г |
The 21 | Лосось, рис, авокадо, икра летучей рыбы, Японский майонез, кунжут (8 шт.) | 980 руб./220 г |
Туна спайси | Тунец yellowfin, икра летучей рыбы, рис, водоросли нори, соус спайси (8 шт.) | 1 250 руб./200 г |
Бонито | Жареная кожа лосося, икра летучей рыбы, авокадо, рис, зеленый лук, стружка тунца, японский майонез (8 шт.) | 530 руб./150 г |
Филадельфия с креветкой | Лосось, рис, креветка, авокадо, сливочный сыр (8 шт.) | 950 руб./230 г |
Калифорния с лососем | Лосось, авокадо, рис, икра летучей рыбы, Японский майонез (8 шт.) | 1 050 руб./210 г |
Dragon темпура | Креветка темпура, рис, снежный краб, манго, авокадо, соус сыр-тобико, соус унаги (6 шт.) | 750 руб./255 г |
Калифорния с камчатским крабом спайси | Камчатский краб, рис, авокадо, икра летучей рыбы, Японский майонез (8 шт.) | 1 190 руб./205 г |
Карай | Дорадо, огурцы, водоросли нори, японский майонез, икра тобико, масло трюфельное, перец чили, кляр | 990 руб./210 г |
Зеленый дракон | Угорь, икра летучей рыбы, рис, авокадо, сливочный сыр, кунжут, соус унаги (8 шт.) | 780 руб./250 г |
Калифорния с угрем | Угорь, авокадо, рис, икра летучей рыбы, сливочный сыр, соус унаги (8 шт.) | 850 руб./225 г |
Калифорния с креветкой | Креветка, авокадо, рис, икра летучей рыбы, Японский майонез (8 шт.) | 740 руб./210 г |
Манго бомба | Креветка темпура, лосось, рис, икра летучей рыбы, соус унаги, соус манго (6 шт.) | 1 290 руб./260 г |
Креветка темпура | Креветка темпура, рис, водоросли нори, листья салата, соус спайси, кунжут (8 шт.) | 690 руб./200 г |
Магуро | Тунец yellowfin, рис, авокадо, огурец, икра летучей рыбы, сливочный соус, унаги соус, кунжут (8 шт.) | 1 320 руб./240 г |
Шиокко | Угорь, лосось, огурцы, водоросли нори, сливочный сыр, соус унаги, кунжут (8 шт.) | 770 руб./190 г |
Калифорния со снежным крабом | Снежный краб, рис, авокадо, икра летучей рыбы, Японский майонез (8 шт.) | 670 руб./210 г |
Калифорния со снежным крабом спайси | Снежный краб, рис, авокадо, икра летучей рыбы, Японский майонез спайси (8 шт.) | 690 руб./220 г |
Салат с древесными грибами | Древесные грибы, зеленый лук, кунжут, соус свит чили | 290 руб./130 г |
Чука с древесными грибами | Грибы муэр и водоросли чука, зеленый лук, кунжут, соус свит чили | 370 руб./150 г |
Химицу | Краб, авокадо, икра летучей рыбы, микс салат, соус Лобстер, соус Унаги, Японский майонез | 990 руб./150 г |
Чука | Водоросли чука, кунжутный соус, кунжут | 370 руб./130 г |
С креветками и кедровыми орехами | Креветки, кедровые орехи, микс салат, соус кунжутный | 770 руб./120 г |
С крабом и соусом шисо | Камчатский краб, авокадо, огурец, икра летучей рыбы, микс салат, соус Шисо | 990 руб./130 г |
Креветки васаби | Креветки в золотистом кляре с икрой летучей рыбы и пикантным соусом васаби | 790 руб./155 г |
Креветки манго | Креветки в золотистом кляре с ярким соусом манго | 790 руб./155 г |
Тартар лосось | Нежный лосось с авокадо и огурцом в заправке из яркого соуса понзу, трюфельного масла и фурикакэ | 1 320 руб./165 г |
Тартар тунец | Свежий тунец yellowfin c авокадо и жареным луком-порей под ароматным трюфельным маслом, соусом понзу и фурикакэ | 1 550 руб./165 г |
Бобы эдамаме | Вареные бобы эдамамэ с морской солью | 370 руб./125 г |
Эдамаме спайси | Вареные бобы эдамамэ с морской солью с соусом свит чили | 370 руб./130 г |
Ассорти рыбы понзу | Лосось, тунец и дорадо под ароматным трюфельным маслом и ярким соусом понзу. Подается с зеленым луком и семенами кунжута | 1 400 руб./65 г |
Татаки из говядины | Тонкие слайсы говяжьей вырезки, с чесночными чипсами, зеленым луком и соус вафу | 880 руб./75 г |
Ryba Dog с лососем | Рис, лосось, водоросли нори, огурцы, майонез спайси, кляр | 720 руб./180 г |
Ryba Dog с угрем | Рис, угорь, водоросли нори, огурцы, соус унаги, орех миндаль, кляр | 650 руб./180 г |
Тако с крабом | Хрустящий тако, мясо краба, соус спайси, икра тобико | 840 руб./70 г |
Тако с тунцом | Хрустящий тако, тунец yelowfin, соус спайси | 970 руб./70 г |
Тартар из говядины | Мелко нарезанная говяжья вырезка, заправленная пикантным азиатским соусом с маринованным желтком и каперсами | 1 290 руб./125 г |
Бао с крабом | Булочка Бао, мясо краба, авокадо, майонез спайси | 770 руб./95 г |
Гедза с крабом | Нежный краб и креветки, со сливочным сыром креметто, с добавлением зеленого лука и бульона даши | 1 580 руб./190 г |
Гедза с креветкой | Рубленая креветка с пекинской капустой в нежном пшенично-рисовом тесте | 850 руб./150 г |
Гедза с уткой | Филе утки, пекинская капуста, чернослив, имбирь и чеснок | 790 руб./180 г |
Гедза с курицей | Сочное куриное бедро, сухие грибы шиитаке и ароматный зеленый лук с насыщенным куриным бульоном, рубленой морковью, капустой и соевым соусом в нежном пшенично-рисовом тесте | 690 руб./160 г |
Чираши с лососем | Лосось, рис, спайси соус, унаги соус, приправа фурикакэ, лук зеленый | 880 руб./220 г |
Унадзю | Угорь, рис, кунжут | 770 руб./235 г |
Стейк из лосося | Стейк из лосося на подушке из свежего микс-салата | 1 050 руб./100 г |
Рис на пару | 120 руб./120 г |
Мисо с грибами эноки | Грибы эноки, водоросли вакамэ и тофу в насыщенном бульоне мисо с ароматным зеленым луком | 350 руб./270 г |
Мисо с лососем и грибами эноки | Лосось, грибы эноки, водоросли вакамэ в насыщенном бульоне мисо с тофу и ароматным зеленым луком | 550 руб./300 г |
Омаровый крем-суп | Креветка, мясо краба, бульон омаровый, сливки | 850 руб./295 г |
Кисло-сладкий на кокосовом молоке | Креветки, грибы вешенки и спелые томаты черри в насыщенном курином бульоне том ям с ароматной кинзой и пикантным перцем чили | 840 руб./370 г |
Моти | Традиционный японский десерт со вкусом на ваш выбор | 350 руб./40 г |
Яблочные гедза | Гёдза с яблочной начинкой и соусом соленая карамель | 620 руб./210 г |
Амай | Японский блинчик, сыр Креметто, банан, киви, манго, клубника | 650 руб./220 г |
С курицей | Филе куриного бедра, капуста пекинская, масло сливочное, грибы шиитаке, лук зелёный, морковь, соус соевый Kikoman, мука пшеничная, соль, мука рисовая, масло растительное (15 шт.) | 900 руб./ 375 г |
С креветкой | Нежнейший краб и креветки, со сливочным сыром креметто, с добавлением зеленого лука и бульона даши (15 шт.) | 2 100 руб./ 375 г |
С крабом | Нежнейший краб и креветки, со сливочным сыром креметто, с добавлением зеленого лука и бульона даши (15 шт.) | 1 080 руб./ 375 г |
С уткой | Филе утки, капуста пекинская, соус хойсин, чеснок, имбирь, сахар песок белый, мука рисовая, соль, масло растительное (15 шт.) | 1 050 руб./ 375 г |
Вс-Чт: 10:00-23:00,
Пт-Сб: 10:00-02:00
Продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с использованием cookie
Ваше сообщение отправлено. В ближайшее время
с вами свяжутся наши менеджеры.