Гастрономический проект «ТОПСАЛАТ» приглашает любителей азиатской кухни на мастер‑класс в «Три вокзала. Депо». Вы будете учиться готовить один из главных хитов тайской кулинарии: ароматный, жгучий и невероятно насыщенный суп Том Ям.
Это блюдо — истинный баланс вкусов! В нём острота чили встречается с кислинкой лайма, а нежная кремовость кокосового молока оттеняет яркий бульон. Опытные гурманы знают: секрет идеального Том Яма кроется в мелочах. Шеф‑повар раскроет вам секреты, от которых зависит характер супа. Вы узнаете:
— правильную последовательность закладки ингредиентов, чтобы лемонграсс и галангал отдали аромат, но не сделали бульон горьким;
— как регулировать остроту, сохраняя фирменный жгучий вкус;
— как сделать так, чтобы вкусы рыбного соуса и сока лайма не «потерялись» при долгой варке.
Под руководством шефа вы шаг за шагом приготовите блюдо, узнаете много интересного о тайской кухне и её традициях. Завершите мастер-класс, наслаждаясь дегустацией собственного супа.
Участие бесплатное — мы ждём всех, кто любит готовить, пробовать новое и хочет превратить обычный день в интересное кулинарное приключение. Приходите в в «Три вокзала. Депо» 30 мая в 13:00, будет вкусно и познавательно!
